何勇：餐厅“打赏”别变味成索要

　　作者：何勇 稿源：时评界 编辑：时小川

　　在南京，如果你走进一家餐馆，发现服务员的工作服上都印上了带有二维码卡牌时，不要惊讶，因为南京一些餐馆已经开始兴起了以扫二维码方式进行“打赏”。对服务员满意你就扫一扫，金额多为3至5元。(8月28日《金陵晚报》)

　　虽然我国没有付小费的消费习惯，但在互联网时代，餐厅引进网络“打赏”机制，充当小费，加强餐厅服务员与消费者之间的互动，这本身并无不可。一方面，消费者付出的“打赏”金额并不大，一般几块钱、十来块钱，不会让消费者多掏太多的钱。另一方面，可以适度增加餐厅服务员的收入，进而调动餐厅服务员的工作积极性和服务水平，让消费者更舒适的享受消费。换句话说，餐厅“打赏”制有利于促进餐饮业良性、健康发展。但是，关键问题是，餐厅“打赏”制在操作中不能变味成强制打赏或者间接的强制“打赏”，消费者不给服务员“打赏”，享受到的服务水平就打折扣。这不仅背离了餐厅“打赏”初衷，而且侵犯了消费者的合法权益。

　　事实上不管是消费者给餐厅服务员“打赏”，还是直接给小费，前提条件都必须遵循自愿原则。即便是网络上的给文章“打赏”模式，也得尊重读者的自愿原则，并不能强迫网友必须给自己点赞的文章“打赏”。从这个角度说，餐厅推出“打赏”机制，必须尊重消费者的意愿，要由消费者自愿、主动“打赏”，消费者也可以不“打赏”服务员，要谨防和制止服务员通过苦苦纠缠等方式主动索要乃至强迫消费者“打赏”现象的发生。

　　另一方面，不管消费者在餐厅消费时，有没有给餐厅服务员“打赏”或付小费，都理所应当享受优质服务，这是餐饮企业作为服务供应者应当承担的义务。而且，不“打赏”的消费者，与其他有“打赏”的消费者享有同等的服务水平，两者之间不应有差别待遇。但是，在现实生活中，有的餐厅服务员给有向他们“打赏”的消费者提供更为优质的服务，而对于不愿意给他们“打赏”的消费者报以冷言冷语和慢悠悠的服务，降低服务水准。这实质上是对消费者的一种歧视，也不利于餐饮行业服务水平的提升，这种现象必须防止和制止。

　　事实上要切实提升餐饮行业的服务水平，餐饮企业确实可以用好互联网技术，除了引进“打赏”制之外，还可以推行消费者点评制，让消费者对餐厅服务员的服务水平、服务态度进行打分点评。消费者既可以给优质的服务员“打赏”，也可以给优质的服务员给好评，还可以给自己不满意的服务员差评。只有这样，才能激励优质服务员，倒逼服务水平不高的服务员提升服务水平，提高整个餐饮企业的服务质量。