宋鹏伟：宿州牛奶“试喝”本无错，关键在谁喝

　　作者：宋鹏伟 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近日，安徽宿州市萧县教体局在地图中查看下发通知称，因部分学校供应的学生牛奶疑似存在安全隐患，经检测合格后恢复供奶，要求班主任提前一小时试喝，以确保学生饮用安全。“班主任喝坏了咋整?”这个通知引发网友质疑，认为与其让老师承担风险,不如严格把控进货渠道，确保牛奶质量。昨日下午，萧县网宣办官微发布通报称，班主任试喝制度目的在于增强班主任责任心，并无让班主任承担安全风险的意图，目前该项工作并未执行，已及时撤销通知决定，已停止学生牛奶的供应。(《新京报》5月23日)

　　通知从发布到撤销，只有短短四天时间，舆论压力过大显然是主要原因，可公众如此明显的情绪反弹，为何事先没有想到呢?相比于试喝牛奶，这背后的混乱与傲慢或许更值得深究。

　　人们去超市买牛奶，从没见过导购会“先喝为敬”的，很简单，正规商品的食品安全风险极低，至少在公众心目中是如此。相反，如果某品牌以“我先喝”为噱头进行促销，消费者恐怕只会敬而远之——没出过事儿你干嘛要这样?新闻中的做法，同样给人以类似观感：如果牛奶是大品牌的合格产品，试喝就显得多此一举;如果牛奶的质量存在很大隐患，为什么要让老师为学生“挡刀”?换个质量好的那么难吗?真有三聚氰胺的话，一两天内也不会“发作”啊。老师的担心并非多余，一方面，这种试喝制度，让老师有当小白鼠的感觉，是对人格和尊严的极大冒犯;另一方面，当地提供的学生牛奶的确出现过胀包、结块等现象，且因此而停供5个多月，即使事后说质量合格，仍会令人不安。在食品卫生安全本就令人焦虑的背景下，再加上试喝这一突兀而带有侮辱性的程序，不遭遇民意反弹才怪。

　　在河道治理上，公众见识过官员下河游泳的场面。为了破除公众对转基因食品的恐惧，也有科研人士带头试吃。如此举动，都未引起非议，可见，迎着“危险”顶头而上并无不妥，甚至还是决心和自信的体现。不过，让老师试喝牛奶却与此迥然不同——牛奶是厂家生产的，是教育部门招标采购的，是工商和质监部门监测把关的，为何要让什么决定权都没有的老师来试喝?可见，错不在试喝，权责严重不对等才是造成老师反感、舆论反弹的真正原因。试想，如果试喝牛奶的是教育局官员和厂家销售代表，又怎会引来一片拍砖?只怕点赞还来不及。

　　当地官员称，这一做法是向外地学来的，言外之意是自己也很委屈。且不说不是什么东西都可以当做经验来学习，更不必说其是否真正学到了精髓，在这方面最有影响力的日本，就值得拿来进行对照。在日本，校长要在学生用餐前一小时试吃，没问题学生才能开饭。两相对比，一个是选择校外配餐机构和管理食堂的校长，一个是毫无知情权与选择权的老师，各中差异自然不必多言。要学先进没什么不好，怎么偏把最关键的给落下了呢?

　　尊师才能重教。表面看，当地是好心办了坏事，方式方法不当，实则是教育主管部门缺乏责任担当，更将师道尊严抛在了脑后。可见，风波过后须反思的，绝不只是牛奶安全问题那么简单。