曹灿辉：“烟火气”回归，春节别忘光盘行动

　　作者：曹灿辉 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　最近，笔者到自家附近的一家酒店就餐，只见邻桌8位客人点了9道菜，大部分都“光盘”了，没吃完的一些饭菜也被打包带走，主客都很自觉和习惯。

　　眼下，随着疫情被控制，以及一年一度春节的日益临近，民众放飞自我，感受年味，举办各种大大小小聚餐的也多了起来。不过，像以上这样主客理性点餐，防止餐饮浪费的还真不是很多。

　　显然，遏止餐饮浪费，意义之大，不必多说。虽然“烟火气”回归了，但是春节“光盘行动”仍不能忘。为此，还需“多方发力”。

　　餐饮单位要“发力”，面对一些消费者的食品浪费“反弹”现象，酒店、餐馆等要积极提醒、监督，可以通过温馨提示和限制加菜等有效举措，倒逼消费者自觉远离食品浪费行为。也不妨推出小份菜，出台优惠措施，鼓励打包，对“光盘行动”进行奖励。同时，宴请者要“发力”，自觉做到吃多少点多少，养成剩余饭菜打包好习惯。另外，被宴请者也要“发力”，提醒宴请者不要有“讲客气”超量点餐行为。当然，还要全社会积极宣传引导，让更多消费者参与到“光盘行动”中来，自觉做勤俭节约的践行者。