井夫：油条里添加明矾“获刑”是一记警钟

　　作者：井夫   稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题关乎社会公众切身利益，与每个人的身体健康息息相关。近日，天津市红桥区检察院办理了这样一起案件，一家早餐店因在油条等食品中添加过量明矾，早餐店经营者梁某被判处有期徒刑一年。(7月23日《今晚报》)

　　仅仅为了增加销量，让油条、油饼更酥脆可口，早餐店经营者竟然在油条、油饼里添加明矾，这不仅有违商德，更是拿消费者的生命健康安全当儿戏。而且，这也是一种违法犯罪行为。因而，这名早餐店经营者最终“获刑一年”，这完全是罚当其责，罚当其罪，是咎由自取，一点也不冤。同时，这起油条里添加明矾“获刑”案例也敲响了一记警钟，不仅是对当事人的一种严惩和震慑，更是对其他经营者的一种警示和威慑。

　　眼下，一些无良店家为了自身经济利益，竟然不顾消费者的食品安全，视食品安全如儿戏，明知这种添加过量明矾的油条、油饼是有害身体健康的，却依然“我行我素”“胆大妄为”，简直可以用“利欲熏心”来形容。

　　因此，笔者以为，打击类似食品安全违法行为，必须“法律亮剑”。一方面，监管要到位。市场监管、消保委、食安委等监管部门要积极承担起监管的主体责任，要把监管工作纳入到常态化工作之中，做到“监管无空挡”。另一方面，执法要从严。相关执法部门要对恶意添加明矾等有害添加剂的违法行为采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起，不妨采取“黑名单”“高额罚单”“终身禁业”，甚至是追究刑责等方式，让无良店家付出“沉重的代价”，倒逼其遵规守法，不敢对食品添加有害添加剂，以确保广大消费者“舌尖上的安全”。

　　同时，还应设立举报奖励制度。要鼓励广大消费者积极大胆地对类似“油条里添加明矾”的不法行为进行检举揭发，并给予一定的经济奖励，让这些无良店家如“过街老鼠”，人人喊打，使其无立足之地。

　　但愿通过油条里添加明矾“获刑”这一典型案例，能警示更多的店家要树立“食品安全至上”的经营理念，学会“诚信经营”“合法经营”，切莫把广大消费者“舌尖上的安全”视如儿戏。否则，面临的必定是法律的“严惩重处”。