廖卫芳：酒店“卫生死角”谁来清除?

　　作者：廖卫芳 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“毛巾、床单烂了几个窟窿，马桶也没有清洗干净，这样的住宿服务是对‘豪华舒适型酒店’名号的莫大讽刺……”日前，在重庆某近郊区县旅游的郑先生在退房时，气愤地对酒店前台服务人员说道。近年来，从床单未换、毛巾复用，到一次性用品质量参差不齐等，关于酒店客房卫生状况的质疑声频频出现。记者近日在采访中发现，一些小型酒店和民宿往往游离于监管之外，成为卫生问题的重灾区。(7月16日《工人日报》)

　　近年来，酒店“卫生死角”一直存在，饱受诟病，在一些普通民宿、普通酒店里，甚至包括一些知名的五星级酒店里，床单不更换、毛巾擦马桶、杯子不消毒等卫生乱象竟然十分普遍。

　　众所周知，住宿服务质量尤其卫生状况，关系到每位旅客的住宿体验，也是衡量酒店服务质量优劣的重要标准之一。试想，旅客在用的毛巾是擦过马桶的、床单是没有更换的、杯子是没有消毒的，这让旅客“情何以堪”?

　　根据《旅店业卫生标准》《旅业客房卫生间清洁操作规程》《旅业客房杯具洗消操作规程》等标准规范以及《公共场所卫生管理条例》等法律法规，酒店经营者在经营活动中，应当遵守有关卫生标准规范，预防传染病和保障公众健康，为顾客提供良好的卫生环境;提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全;反复使用的用品用具应当一客一换;按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁;禁止重复使用一次性用品用具。这说明，酒店卫生也有标准和规范。

　　但据报道，酒店之所以存在“卫生死角”，一方面在于部分酒店为了追求利润，忽视了基本的卫生标准和操作流程;另一方面在于监管机制的不完善为问题的滋生提供了土壤。此外，旅客对于酒店卫生监督的参与度不高，也使得一些酒店抱有侥幸心理，对卫生问题视而不见。加之，由于酒店数量众多，分布广泛，监管资源有限，这也导致监管难以全覆盖。

　　那么，酒店“卫生死角”谁来清除呢?笔者以为，酒店行业要消除旅客的卫生焦虑，一方面，要从源头上抓起，建立完善的卫生管理制度，加强员工培训，并引入第三方检测机构进行定期检查和评估，将卫生状况纳入酒店评级和奖惩体系;另一方面，主管部门要创新监管方式、加大执法和处罚力度。比如，定期或不定期地采取抽检，一旦查获卫生死角，就应通过高额罚单、列入“黑名单”、停业整顿，甚至从业禁止等多种处罚手段，让酒店既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“禁业代价”，倒逼其清除各种卫生死角。

　　此外，清除酒店“卫生死角”，也可引入智能化管理模式，比如，已有部分酒店引入了智能机器人进行客房清洁，不仅提高了清洁效率，还确保了清洁过程的标准化和可追溯性。再如，有的酒店引入“扫码查”服务，即把芯片植入枕头、床单、毛巾等物品里，旅客通过扫码即可实时查询枕头、床单、毛巾等物品的清洗信息，从而让“一客一换”透明化。这些智能化管理模式，无疑是规避酒店卫生死角的好办法，值得各地酒店借鉴和推广。

　　酒店卫生也是一面镜子，它能照出一个地方的服务质量和态度。希望酒店管理方、监管部门，都能积极承担起自身的主体责任，向酒店卫生死角说“不”，共同担负起清除酒店卫生死角的责任，确保酒店卫生“无死角”，从而为广大旅客营造一个舒适、干净、整洁的住宿环境。