周志宏：强化校园食品安全须久久为功

　　作者：周志宏 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近日，市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，部署强化秋季学校食品安全工作。(“市说新语”微信公众号8月25日)

　　暑假接近尾声了，新的学期快要开始了。加强学校食品安全工作极其重要。市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发专门通知，部署强化秋季学校食品安全工作，非常及时，强化校园食品安全再怎么强调、再怎么抓都不为过，必须抓紧落实，更须久久为功。

　　在过去的日子里，一些地方学校食品安全问题“层出不穷”，有的甚至造成严重后果。直接影响到师生“舌尖上的安全”，影响到学校形象，更影响到社会稳定。

　　究其原因，是一些学校硬件投入不够，相关制度不够健全，对相关工作人员培训教育不严，食品安全意识、环境意识较差，亟待加以整治。

　　食品安全无小事。市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发的《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》要求，各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校在开学前全面开展自查，加强防虫防鼠防蝇设备设施的检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞;改善老旧设备和硬件设施，加强食堂的通风道等区域防鼠网的设置和维护。要结合集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理，限期及时整改。各地教育部门必须强化行业管理责任，加强对校外供餐单位和学校的食品安全教育和日常管理，督促学校严格落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度。要会同有关部门指导学校严格按照招投标程序统一组织招标，督促学校建立完善校外集中供餐、承包经营或委托经营准入、考核评价和退出管理机制。这些要求，是起码的、最基本的，是必须认真落实的。

　　强化校园食品安全不是抓一阵子，也不只是在新学期开始，要常态化，从平时抓起，从每一个细节抓起，要久久为功，发现问题，立刻整改，不能等出了问题才重视、才监管。

　　在突出抓好食品安全工作的同时，各地教育部门应会同卫生健康、市场监管部门加大学校食品安全与营养健康知识宣传力度，根据学生年龄和生长发育特点，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保营养均衡。倡导学校食堂按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐饮浪费。保障学生吃得安全、吃得放心、吃得健康。