宣战黑心作坊，还食品安全一份放心

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　　作者：杨扬 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近日，深圳罗湖公安查处一家加工牛百叶的黑窝点。不法分子用烧碱、双氧水先后浸泡牛百叶，让食材变爽脆，一斤变四斤。产品最终多流入火锅店、餐馆，嫌疑人自己都不吃。目前，警方已暂扣肉制品40吨，62名嫌疑人被刑拘。(4月13日中国新闻网)

　　从瘦肉精到三鹿奶粉，从毒韭菜到毒豆芽，食品质量安全一直牵动着千家万户的心。正所谓“病从口出”，吃到嘴里的食品不安全，国民的健康就没有保证，没有健康的身体又如何施展才华、贡献社会。当劣质食品流入市场，流进老百姓的嘴里、胃里的时候，无良商家是否内心曾闪过一丝悔意。

　　号称“史上最严”的《食品安全法》自2015年10月1日起施行，加大了对违法犯罪的处罚力度，提高了不法分子的违法成本。然后，食品安全问题仍然时有发生。是打击力度不够?还是利益熏心?亦或是维权意识不强?笔者认为以上原因都有。黑心作坊只看中了金钱的巨大诱惑，视道德、法律而不见，让掺杂造假的食品流向人们的餐桌，让全体人民成为其黑心利益的牺牲者，剔除黑心作坊这颗毒瘤刻不容缓。

　　第一，提高广大人民的维权意识，面对劣质产品不能忍气吞声，承担起社会责任，向社会揭发、检举黑心作坊、劣质产品。人们要勇于拿起法律的武器来维护自身的群益，要剔除“忍一时风平浪静”的过时观念。号召广大人民群众参与到打假中来，唤起人们的重视，认识到食品安全对于人们的重要意义。

　　第二，加强对食品的安全检测，保证食品质量，为人民堵住祸源之口。“群众利益无小事”，更何况是关乎人民群众的身体健康的大事。监察部门要尽心尽责，严把质量关，不能让一个黑心作坊成为漏网之鱼。发现一起，就要惩处一起，严格按照法律的规章制度办法，让每一个人民都能吃的放心、吃的安心。

　　第三，完善食品市场进入机制，提高食品企业的从业门槛，提高食品行业的整体素质，其中尤其是职业道德素质有待加强。食品企业的生产者是食品安全问题产生的根源，“解铃还须系铃人”，推动食品安全的关键一步还在于广大从业者，让其真正认识到生产“三无”、黑心产品不仅是缺乏做人的基本道德，同时也是严重的违法行为，认识到这种行为的恶劣性和严重性，让每一个从业者都自觉抵制黑心食品。

　　对于一个企业来说，走违法犯罪的道路终归是自取灭亡，不仅会受到良心的谴责，更会受到法律的严厉制裁。一个企业要想走得远，还需要自身品质好，“打铁还需本身硬”，不断提升产品的质量，做良心卖家，这样才会赢得消费者的认可，也会实现经济效益和社会效益的双丰收。

　　黑心作坊、无良卖家就像这个社会的蛀虫，必须强力剔除，还广大人民一个安全的食品市场，宣战黑心作坊，人人有责!