宋建生：盛宴变“剩”有违节俭家风

　　作者：宋建生 稿源：时评界 编辑：时小川

　　南海的鱼虾、新疆的干果、东北的烩菜、广东的糕点、西北的牛羊肉……在中国欠发达的西北地区，汇集有天南海北的春节“盛宴”成为甘肃城乡春节餐桌上屡见不鲜的“家常菜”。然而，每一批宾客离去后的“剩宴”，让长期后怕了缺衣少食生活的民众十分犯难。(2月2日 中新网)

　　春节假期马上就要结束了。在这个中华民族传统的节日当中，走亲访友成了人们春节期间最重要的活动。而丰盛的宴席又成了各种亲朋欢聚活动中最引人注目的一环。当宴席结束，众人散去后，就面临这样一个问题：那些剩下的饭菜究竟该何去何从?

　　按理说，现在人们的生活水平提高了。家庭聚会也好，亲戚朋友串门也好，搞一些像样的宴席一般都不在话下。即使吃剩下的饭菜，也都有着各自的处理方法。这当中，包括将剩余饭菜倒掉，也有些将剩余饭菜留到下一顿再吃。而吃剩饭菜无疑对我们的身体健康会产生不利的影响，将剩余饭菜倒掉，又造成了资源的极大浪费，有违中华民族传统的勤俭家风。这样一来，倒不如将席面掌握的恰到好处，尽量做到“光盘”了。

　　也许有的同志不太同意笔者的看法。我自己做的饭菜，爱怎么处理就怎么处理，别人没有权力干涉。这个论调从表面上看也没有什么毛病。但是就拿我们整个国家春节假期这几天来说，千千万万的家庭在享受盛宴，众多的餐饮服务部门在提供盛宴，剩下的食材或宴席一定是数额巨大，十分惊人的。而且绝大多数家庭都是消费完毕就走人，根本没有处理剩余饭菜的意识，这样一来，许多剩余的宴席被白白浪费掉就不足为奇了。

　　早在三国时期，诸葛亮就告诫人们“俭以养德”。勤俭节约是中华民族的传统美德，浪费各种资源是十分可耻的行为。尽管我们目前的生活水平较高，但是这种勤俭持家的家风万万不能丢。特别是一些原来过过苦日子、穷日子的来百姓来说，过度浪费更是意味着忘记过去。

　　从媒体披露的情况看，“盛宴”变成“剩宴”，在一些家庭和单位确实存在，造成了各种资源的严重浪费，在社会上产生了一定的消极影响。作为普通群众，我们不妨本着 “量入为出”的原则，合理规划每一次宴席，尽量避免将剩饭菜随意抛弃。这既是培养良好的家风，又是培养良好的社会公德。