周志宏：儿童厨具暗藏安全隐患不能不防

　　作者：周志宏 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“迷你厨房，真煮真吃”、“秒变大厨，沉浸体验”……刚刚过去的“618”，儿童厨具成为各大电商平台的“爆款”产品。从电磁炉到不粘锅，从明火灶到烧水壶，看似用来“过家家”的儿童厨具，不仅具备煎炸蒸煮等功能，还被商家宣称可以放心食用。然而，记者调查发现，这些儿童厨具存在产品属性不明、执行标准混乱等问题，使用过程中也暗藏诸多安全隐患。(北京日报客户端6月20日)

　　据了解，儿童“真煮”厨具大致分为两类，一类是插电款，通常配有小型电磁炉、电饭煲、不粘锅等;另一类则是明火款，主打怀旧风，在灶台上用铁锅烹饪。尽管两类风格迥异，但特点都是品类繁多，除了各类锅碗瓢盆外，甚至还配有打蛋器、饮水机、包饺子器等，尺寸则十分袖珍，一块砧板往往只有四五厘米，一个碗盘也不过两三厘米，价格从数十元到数百元不等，有的月销量便超过1万套。这样的产品究竟多大孩子可以使用?多个商家客服的答复明显不一致。就明火类儿童“真煮”厨具而言，有的客服表示“5岁以上可以用，孩子小的话最好有家长陪同”，而有的客服声称“3岁以上都可以”。商家提供的燃烧油为无色透明液体，主要成分是乙二醇和矿物油。据了解，乙二醇一旦误服，会对身体造成损害。尽管燃烧油瓶身上有“不可食用”的文字提示，但实际操作中依然有孩子不小心将其当成食用油加入锅里。此外，燃烧油一旦滴到其他可燃物上，遇到明火后果也不堪设想。

　　事实上，“真煮”厨具的安全隐患不止这些。“锅小不稳定，弄不好就翻，洒了孩子一腿油”;“炒锅没有防烫手柄，孩子一摸就被烫个泡”;“电磁炉用两次就变形了，不粘锅涂层还起泡”;“加热以后有异味，好多东西都很鸡肋”等等，等等。在产品评论区，不少家长抱怨这些看似精致的儿童厨具，产品质量着实堪忧。

　　更令人担忧的是，目前，国家尚没有针对“儿童厨具”的统一标准，儿童厨具本身介于厨具和玩具二者之间，产品属性不明，商家的自我定位也不尽相同。而市场上，厨具通常要遵循《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》等标准，玩具则要遵循GB6675-2014《玩具安全》国家标准，包括基本规范、机械与物理性能、易燃性能和特定元素的迁移四个部分。

　　尤其值得关注的是，日前，有第三方测评平台专门购买8套迷你厨具，发现所有厨具都没有“食品接触用”的字样或是标志。在实验室中，实验员使用 XRF扫描仪配合手持式X荧光光谱仪测定样品的不锈钢牌号。结果显示，仅有3款材质为410不锈钢，可以作为食品接触材料。其他5款均显示“不匹配”，也就是说，这些厨具使用的都是假不锈钢，并不符合食品接触材料的标准。而假不锈钢往往低镍低铬高锰，耐腐蚀性较差，易生锈，不宜用来加工制作酸性或碱性食物。

　　除此以外，儿童厨具中的不粘锅也存在鱼龙混杂的情况。有测评机构指出，一些劣质不粘锅可能选用回收金属基材和油性涂层，导致基材中的重金属溶出超标。而插电款的儿童厨具中，还涉及电磁炉、电饭煲等家电，需要符合家用和类似用途电器的安全系列国家标准要求。

　　儿童厨具暗藏安全隐患不能不防。此前，教育部印发《义务教育课程方案和课程标准(2022年版)》，指出自2022年9月起，劳动课将成为中小学的一门独立课程。课程内容包括“烹饪与营养”。现实中，儿童厨具大多是当玩具卖，可能存在食品安全风险。如果希望孩子学习劳动技能，就应当鼓励孩子从家庭劳动做起，而不是通过买这些玩具来练手;即使是将儿童厨具作为玩具，也应选择正规渠道销售、正规厂家生产、标明产品执行标准、具有国家强制性产品认证“CCC”标志的产品，确保使用安全。对中小学生来说，没有必要使用所谓的儿童厨具，完全可以跟大人一样使用普通厨具。家长作为监护人，应做好必要的示范、指导和保护，让孩子大致遵循从易到难的顺序，逐步增加烹饪方面的劳动实践。在参与烹饪的过程中，还应培养孩子的安全意识，一方面，在使用厨具前仔细阅读产品说明、警示信息、注意事项等内容。如果用到刀具或电器，则应格外注意，防止发生意外。

　　厨具尺寸可以缩小，安全要求不能缩水。对目前市场上销售的儿童厨具暗藏的安全隐患，有关部门不能坐视不管，为了对孩子负责，该有所作为了。