丁家发：售卖过期食品发声明掩盖不了违法事实

　　作者：丁家发 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“郑重声明，请仔细阅读后购买，本品为×品牌火腿肠，因到期只能用于宠物饲养，品相好不变质，售出后不调不换。”记者近日调查发现，在临期食品凭借“量大管饱还便宜”的特点刮起一阵“流行风”后，一些过期食品也在电商平台和二手交易平台堂而皇之地售卖起来。一些商家明知自己售卖的是过期食品，试图在详情页通过文字声明免责或者模糊概念诱人下单。(1月2日《法治日报》)

　　商家在电商平台和二手交易平台发声明，公开售卖过期食品，并没有隐瞒、欺诈消费者，看上去“一个愿打一个愿挨”，没有什么问题。然而，过期食品存在安全隐患，是我国法律明令禁止销售的行为，发声明掩盖不了其违法的事实。也就是说，发声明不是售卖过期食品的“挡箭牌”，对此类违法行为必须严厉打击和遏制，以保障“舌尖上的安全”。

　　我国《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂，以及标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。第一百二十四条则对销售过期食品的行为，规定了详细的行政处罚措施，包括责令停止销售、没收违法所得、罚款、吊销许可证等。如果销售过期食品情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。可见，售卖过期食品，商家发布所谓的免责声明，并不能改变其违法性质。商家企图通过声明来规避责任风险，无疑是痴心妄想。由于声明毫无法律效力，一旦出现消费纠纷，不能免除其对消费者的赔偿责任。

　　退一步说，即便过期食品作为宠物食品售卖，同样存在安全风险，有可能变成“毒粮”，宠物如果食用也是有害的，严重的可能导致宠物死亡。比如，人吃的火腿肠一般来说对宠物有害，因为含盐量较高，且里面所含的营养物质和宠物所需的也不太一致。由于猫狗等宠物的消化系统与人类不同，人吃的食物，不管有没有过期，也不一定适合当宠物食品。其实，我国对宠物饲料生产管理、生产企业许可、标签、卫生等都有着相关规定，对宠物饲料也有明确的保质期要求。因此，商家将过期食品当作宠物食品售卖，不仅是非常不负责任的做法，也应是法律不能容许的违法行为。

　　“舌尖上的安全”，同样包括宠物在内。针对商家售卖过期食品的违法行为，必须依法说“不”。首先，要提高市场监管力度，加强市场监管、质检、食品药品监管等部门之间的信息共享和联合执法行动，线上线下形成监管合力，共同打击销售过期食品等违法行为;其次，加大打击的力度，提高对销售过期食品等违法行为的罚款额度，增加违法成本，同时对于情节严重的违法者，应依法吊销其营业执照，并禁止其在一定期限内从事食品经营活动，涉嫌犯罪的坚决追究刑事责任，以切实增强法律的威慑力。此外，平台也要把好关，履行监督审查职责，严禁过期食品上架售卖。

　　食品安全，人人有责。消费者也不要“助纣为虐”，千万不能贪图便宜购买过期食品，也不要再把过期食品当作宠物食品，一旦发现存在食品安全问题，要敢于依法维权。这样，过期食品便没有了市场，“舌尖上的安全”方能无虞。