毛开云：鲜果汁成毒汁急需建立饮品国标

　　作者：毛开云　稿源：时评界　编辑：时小川

　　近日，记者在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁，其中3种系商家口中的鲜榨果汁，2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶装果汁，并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。结果显示，5种果汁样品中，只有3种样品含有果汁(其中一种仅含少量)，另外2种不含果汁。(4月17日《新京报》)

　　鲜果汁中不含果汁，或仅含有少量果汁，这还是果汁吗?更遑论鲜果汁?特别是专家告诫，目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品，多数属于勾兑产品，这种产品营养成分较少，同时由于糖分较高，过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状。可见，鲜果汁俨然成毒汁。鲜果汁成毒汁，到底该打谁的板子?

　　厂家无疑是罪魁祸首。既然你要生产鲜果汁，首先应该是果汁，而不是勾兑产品;其次应该是鲜果汁，而不是陈旧品。然而，一些厂家唯利是图、见钱眼开，用成本仅为2元钱左右的勾兑产品，竟然在市场上冒充鲜果汁售卖，价格达到30多元。这种无良厂家必须挨重重的板子。

　　经销商沦为帮凶。经销商从厂家进货，至少要进正宗货，不能进歪货。或许经销商不能辨别正宗货和歪货，但发现厂家的疑点没有呢?发现了告知没有、举报没有?是否与厂家沆瀣一气共同坑害消费者?不管经销商有意还是无意，消费者从你手中买到的是毒汁而非鲜果汁，经销商肯定也该挨板子。

　　监管部门难辞其咎。无论果汁还是饮料，安全都应摆在第一位。当鲜果汁成毒汁，成为危害消费者的“隐形杀手”时，监管部门是脱不了干系的。监管部门或者会说，人手少监管不过来，我们介绍了很多辨析果汁真假好坏的办法，对消费者尽到了提醒义务。然而，人手少是所有行业监管部门都存在的问题，这不是监管部门的借口;消费者不是专家，你介绍的专业知识不是每个消费者都懂并能运用。鲜果汁成毒汁，监管者必须该板子。

　　消费者也有责任。夏天到了，喝点果汁，无可厚非。但假如已经发现果汁有问题，消费者是否敬而远之?孩子多喝白开水，大人适当喝喝茶，对身体有好处，并非一到夏天就非喝果汁和饮料不可。俗话说“病从口入”，就是这个道理。当下肥胖孩子多，孩子尤其是家长可否知道这是勾兑产品惹的祸?

　　防止鲜果汁成毒汁，需要相关各方共同努力。当务之急是建立饮品的相关国家标准，同时进行全程监管并形成长效机制。唯有如此，才能保障消费者的健康和安全，才能促进饮品市场健康可持续发展。