叶金福：“起送价”莫成外卖食品浪费的助推器

　　作者：叶金福 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　一杯奶茶14元，加1元打包费共15元，可起送价却是18元。近日，有网友在社交平台上吐槽称，外卖平台上商家设置的起送价格过高，导致消费者为了凑够起送价，不得不多点餐，结果造成了外卖食品的严重浪费。(中国宁波网12月15日)

　　眼下，随着网络订餐的方便和快捷，越来越多的人，尤其是年轻人习惯于“叫外卖”。数据显示，截至2023年6月，我国网上外卖用户已达5.35亿，外卖市场规模持续扩大。

　　然而，随着“外卖经济”升温的同时，其背后的餐饮浪费现象也不容小视。据了解，导致外卖浪费的主要根源之一竟然是“起送价”。一些消费者为了达到外卖商家设定的“起送价”，不得不多点餐，结果致使外卖“吃一半扔一半”的现象较为普遍，成为餐饮浪费的重灾区和高发区。

　　据报道，目前由于“起送价”没有一个统一的标准，因而“起送价”完全由外卖商家“说了算”，有的设定为18元，有的设定为20元，更有甚者，有的设定为50元。可以说，“起送价”的无序设定，受损的是消费者，浪费的是外卖食品。

　　因此，笔者以为，防范“起送价”成为外卖食品浪费的助推器，还需多方发力。

　　首先，外卖商家要“发力”。外卖商家除了要在“小份菜”“小份饭”“制作工艺”“丰富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫之外，还应恰到好处地设定好“起送价”，让消费者既能做到“按需”适量点餐，又不会为了“起送价”而超量点餐，从而避免外卖食品浪费。

　　其次，行业组织要“发力”。相关餐饮行业要尽快制定“起送价”的设定标准，让外卖商家有“标”可依，对“标”定价，切忌各家各“标”，各家各“价”，无序定价，而既给消费者增加消费负担，又给外卖食品造成浪费。

　　其三，消费者要“发力”。消费者在外卖点餐时，一旦发现外卖商家设定的“起送价”过高，就应坚决说“不”，不妨通过差评、换一家点餐等方式，让商家因消费者差评多而无人问津，最终失去市场，倒逼商家合理设定“起送价”。

　　此外，执法部门也要“发力”。相关执法部门应严格按照反食品浪费法的相关规定，既要对消费者的食品浪费行为进行相应的处罚，又要对外卖商家设定过高的“起送价”行为进行必要的规制，通过“处罚+规制”的方式倒逼消费者和外卖商家共同遏制“外卖浪费”。

　　相信，只要外卖商家、行业组织、消费者，包括执法部门，都能形成联动，共同发力，防范“起送价”成为外卖食品浪费的助推器，从而有效遏制外卖食品浪费行为，形成勤俭节约的外卖“新食尚”。