叶金福：外卖“无需餐具”成摆设如何破解?

　　作者：叶金福 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“这个‘无需餐具’的选项，似乎有些‘鸡肋’，即便我选了它，送来的外卖中还是会有餐具。”记者采访发现，多地消费者点外卖时，“无需餐具”选项大多失灵——即使选了“无需餐具”，商家也照送不误。一些受访者感叹，想要在点外卖时节约点资源太难了。(1月19日《成都商报》)

　　眼下，点外卖、吃外卖已成了很多人的一种日常生活方式，但由于外卖商家往往会给点餐的消费者配搭各种一次性餐具，如筷子、勺子、餐盘、餐杯等，这也无形之中会造成巨大的餐具浪费。

　　早在2021年，国务院印发的《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》就提出，倡导酒店、餐饮不主动提供一次性用品。另外，北京、上海、天津等地的有关生活垃圾管理条例也明确规定：餐饮服务提供者不得主动向消费者提供一次性餐具。为此，近年来，多家外卖平台相继推出“环保单”，即在点餐时选择“无需餐具”选项，尽量让订单更环保。

　　但事实上，由于种种原因，“无需餐具”选项竟然成了一种摆设。据了解，之所以出现“无需餐具”选项成摆设的现象，既有外卖商家担心没送餐具而被消费者打差评的原因，又有平台监管不严，或缺少有效治理手段的原因，也有宣传推介不到位的原因。“无需餐具”选项成摆设，不仅浪费了资源、增加了污染，也消耗了热心环保人士的善意，更消解了此项机制功能设立的初衷。

　　因此，笔者以为，破解外卖“无需餐具”选项成摆设，还需综合施策。首先，外卖平台应积极担负起严格把关的主体职责，既要严监管、严督查，又要强化整改。对那些不严格落实“无需餐具”选项的商家，该约谈的要约谈，该停业的要停业，该罚款的要罚款，倒逼其严格遵守相关规定，切实履行买卖合约。其次，餐饮行业要把绿色消费行为纳入“美丽中国建设”“绿色低碳发展”等综合考评体系，促使“无需餐具”选项名副其实。其三，餐具生产企业应加强环境友好型材料研发，探索可行的餐具循环模式，通过回收再利用的方式，避免造成外卖餐具的大量浪费。

　　同时，消费者在点外卖时，也要根据自身的实际情况，该选择“无需餐具”时，就应选择“无需餐具”选项，确保外卖单成为“环保单”。切忌不管有无餐具需求，都对“无需餐具”选项一概置之不理。

　　此外，政府部门也应在税收、场地租赁等方面制定相关优惠政策，让外卖商家和网络平台都得到实实在在的“环保红利” ，自觉落实“无需餐具”的相关规定，从而确保每一单外卖都能成为“环保单”，既帮助消费者节省餐具费用，又避免不必要的餐具浪费。