张洪泉：怪鱼流入长沙市场 做得好与不到位

　　作者：张洪泉   稿源：时评界   编辑：洪小兵

　　易先生是湘潭一位从事鱼类批发和销售的生意人，前段时间，易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼，随后就发现问题了......从易先生这里买到草鱼的消费者说，从易先生这里买回去的草鱼，不但煮不烂，连用高压锅也炖不烂，吃起来就像橡胶一样，这让易先生很是诧异。(湖北日报网9月19日)

　　脆肉鲩在广东等地算是名菜，还是广东中山市的地理标志产品，在湘潭却被当成了草鱼销售，致使客户感觉有异，造成了一个小乌龙。幸好媒体及时跟进，深入调查，及时公布，帮人解惑。从这个乌龙中，我们不难看出媒体工作和监管部门做得好，而销售商宣传知识的不到位，都值得反思。

　　这些年来，因水源污染、高温湿热、储存不当等多种原因，造成了食品变质的新闻屡见不鲜，由变质造成的食物中毒，后果相当可怕。媒体报道确实给公众一个及时有益的提示，但是有些媒体或为了抢新闻，只是简单的报道一下新闻事件，发个短消息，对事情的原因、结果，甚至是后续没跟进调查。怪鱼流入长沙市场这则新闻，不仅发现了问题，而且解决了问题，公众看后感觉受益颇深，值得点赞。

　　尽管这种鱼在当地很少见，监管部门也不认识，但是在这个事件中，地方监管做的相当到位，长沙县市场质量监督管理局对这种鱼的来源进行了调查，检验结果证实了这种鱼没有问题。脆肉鲩被误认为是草鱼，按传统做法咬不烂，人们怀疑有问题，但能证明没毒，起码让公众不再有畏惧心理。再通过媒体传播出去，彰显了监管部门的作用，应该赞许。

　　任何一种鱼类从撒苗、下塘、饲养，直到捕捞，运输，批发再到零售，需要多个环节，每个环节的人都应该给清楚自己养殖、销售是什么品种。在广东、在中山家喻户晓的脆肉鲩，在湘潭则成了新事物，而双方都误以为对方熟知，从而忽视了介绍，这大概是出现问题的一个原因。不管原因如何，将销售过程做到位，减少不必要的麻烦，这才是最佳。