周志宏：查处“餐桌炸弹” 保障用餐安全

　　作者：周志宏 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近日，东城城管在日常检查中发现建国门南大街一家餐饮单位涉嫌违规使用气体卡式炉，当即责令其进行整改。后期复查，如发现拒不整改，将依法对其进行严厉处罚。(北京日报客户端1月12日)

　　报道披露，气体卡式炉因便捷轻巧，受到不少餐饮单位以及露营爱好者的欢迎。但是，如果使用不当，卡式炉便会成为“饭桌炸弹”。

　　近年来，气体卡式炉成为“饭桌炸弹”的事件频频发生。2023年11月，广西南宁一群市民在河堤露营火锅时，使用的卡式炉突然发生爆燃，造成多人不同程度烧伤;2018年6月，湖南常德一餐馆发生卡式炉爆炸事故，饭桌上的6人中5人被烧伤;2018年2月，湖南长沙一家餐厅发生卡式炉爆炸，桌上9人全被烧伤，其中包括一名孕妇和两名儿童，如此等等，惨痛事故令人震惊，教训极其深刻。

　　据了解，气体卡式炉又叫便携式丁烷气炉，由炉体和气罐组成，主要以灌装丁烷气为主要燃气，并用火进行直接加热的非固定式烹饪厨具。气体卡式炉在使用中有较为严格的锅具匹配要求，一旦锅具超过炉灶范围，燃料瓶很容易受热引起爆炸。根据北京市地方标准《餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件》，餐饮服务单位不应在用餐场所储存和使用液化石油气瓶和气体卡式炉。

　　然而，1月9日，北京东城区城管执法部门在建国门南大街进行执法检查时，竟然发现一家餐饮单位在餐桌上放置了大量气体卡式炉。卡式炉上放着蒸锅，检查时均处于未使用状态。店员解释，这些气体卡式炉的用途是为自助海鲜蒸锅加热，因为前期使用电磁炉不方便，餐厅才更换成气体卡式炉。在检查现场，执法人员共发现了22个气体卡式炉。

　　人们不禁要问，既然相关法律法规明确规定餐饮服务单位不应在用餐场所储存和使用液化石油气瓶和气体卡式炉，为什么还有餐饮服务单位“肆无忌惮”公开使用?如此只顾赚钱，枉顾法律、不讲安全的行为必须立刻坚决依法查处。

　　查处“餐桌炸弹”，保障用餐安全。春节临近，查处违规使用气体卡式炉，北京东城区城管执法部门开始行动了，其他地区也必须立刻行动起来，认真查一查，如发现有餐饮单位等在人流密集场所违规使用气体卡式炉的，要立刻责令其整改，并依法予以查处;如有拒不整改的，要依法严厉处罚，以防患于未然。广大餐饮单位经营者必须切实履行安全经营职责，严禁在用餐场所违规使用气体卡式炉。如有违者，执法部门将予以严格查处。

　　在此也特别提醒消费者，到餐饮单位就餐不能忘了安全，要对气体卡式炉坚决说不;露营“野餐”也不能违规使用气体卡式炉，以免被“餐桌炸弹”所伤。