寒食也叫牛节

　　作者：李民增 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　清明节前，一天早饭时，老伴说了一句谚语：“打一千骂一万，寒食吃顿饭。” 她接着解释：“寒食也叫牛节。牛整年出力，还不少挨打挨骂，寒食这天，人过节，也给它过个节。”

　　这件事，我是第一次听说，感到好奇：“怎么给它过啊?”

　　“怎么过?焖了饭也挖给它吃呗。”

　　“管吃够啊?”我笑。

　　“当然不能!”她也笑，“那得多少啊?就是挖给它两碗。”

　　“大米饭啊?”我又问。

　　“不是。老年焖小米饭。跟焖大米饭一样。只是添水不一样。焖大米饭是往米里倒水，高出米面一指多。焖小米饭是往水里倒米，让米从水里露出一指多高的尖儿。寒食兴焖小米饭吃。”

　　老年，牛是农村的主要劳力。种地离不开它，是庄户人的半个家业。老伴说这事我信。在情理之中。

　　老伴说的寒食就是清明节。据说，从前寒食与清明是两个节日。到了唐朝，人们将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节的正确日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因两者日子相近，以后便将清明与寒食合并为一日。

　　我以前只听说我国少数民族地区有牛节，也叫牛王节。节日内容一般都是体现对牛的崇敬和感谢，时间各有不同。

　　农历十月初一，是我国贵州省仁怀、遵义一带仡佬族的“牛王节”，仡佬族人要杀鸡、备酒，敬奉牛王菩萨，祈求它保佑耕牛体健无病。据说，这一天是牛的生日，为酬谢牛对人类的贡献，这天要对牛停止使役，让它休息，喂食最好的饲料。还要用上好的糯米做两个糍粑，分挂在牛角上，牵牛到水边，让牛照见自己的影子，使它高兴，然后取下糍粑喂牛。这就是替牛祝寿。

　　黎族也过牛节，这天要为牛招魂，进行舞蹈，瑶族的牛节和农业生产有关。在瑶族地区，牛是重要的畜力，犁地耙田都用牛力，过去一些地区的瑶族还用牛力拉车运输东西，牛在生产劳动中所起的这种重要作用，使人产生爱牛、惜牛的心情，从而形成敬牛习尚，并形成牛节。牛节这天，禁用牛一天，不能对牛高声吆喝，更不能用鞭、棍打牛。

　　侗族中有这样一个传说：玉皇大帝见人间百姓终年劳累，不得温饱，便派牛魔王下凡传话。当初，牛魔王受误将“天皇赐你们一日三餐肚子饱”说成“天皇赐你们一日三餐肚子还不饱”，结果害得人们忍饥挨饿。日子反而更苦了。牛魔王感到内疚，就请求玉皇把它贬下人间替百姓干活赎罪。这里讲的牛主动请求玉皇大帝把它贬下人间，而汉人传说则是被玉皇大帝贬下人间干农活的，它的叫声就是喊‘不”。六月六日，牛魔王下到人间，一年到头勤勤恳恳为人拉犁、拉耙、埋头苦干。自此以后，百姓生活好转。为感激牛的恩德，侗家人定每年农历六月六日为牛洗身，给牛添上好饲料，让辛苦了一年的耕牛干干净净，养精蓄锐，来年耕地更加有力，渐渐成为习俗。

　　此外，尼泊尔人有神牛节。巴西的圣路易斯城每年6月下旬也要庆祝牛节。

　　今天我才知道：汉族人也有牛节，就在寒食这一天。

　　作者简介：李民增，男，山东省聊城市人。作品经常在国内外报刊发表。作品散见于《羊城晚报》、《大众日报》、《齐鲁晚报》、《百科知识》、《中国乡土诗人》、《鲁西诗人》等报刊及《中华网》、《人民网》、《时评界》等多家网站。出版有诗集《春雨潇潇》，诗文集《柳园漫话》。