蔡燕：汇聚合力保障游客“舌尖上的安全”

　　作者：蔡燕 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　1月12日，恩施市沐抚办事处组织安办、食药、工商、林业、畜牧等部门，在恩施大峡谷景区、旅游公路沿线的农家乐、超市、商铺开展“春风”行动，严厉查处食品安全相关问题。(1月12日 中国硒都网)

　　“春风”行动主要是集中检查冷冻食品、肉食品、水产品等产品，重点查处无证经营、滥用泛用添加剂、不履行进货查验索证索票义务以及过期食品、“五无”食品、未经检验检疫和检验检疫不合格的肉食品。笔者认为恩施市沐抚办事处部门联动，多管齐下，多措并举在恩施大峡谷风景区开展“春风”行动，能够进一步强化食品安全监管力度，为迎接春节长假旅游高峰打下良好基础，全力保障游客“舌尖上的安全”。

　　部门协力确保游客“舌尖上的安全”。 除了传统的回家团圆方式外，越来越多的市民选择“旅游过年”。为了在春节期间，让游客玩的开心、吃得放心，各部门要相互配合、通力协作共同维护游客“舌尖上的安全”，食药部门要严格把关，防止过期食品、“五无”食品流入市场;工商部门要加大监管力度，严肃查处无证经营、不履行进货查验索证索票义务的经营者;林业部门要加大力度保护野生动物，严防珍惜物种上餐桌;畜牧部门要严格检验检疫，防止未经检验检疫和检验检疫不合格的肉食品流入市场。

　　企业发力保障游客“舌尖上的安全”。随着年味变淡，“旅游过年”成为时尚趋势。加之，恩施地区进一步挖掘民俗，丰富冬季旅游产品，不仅会吸引外地游客旅行过年，还会吸引恩施本地游客到景区团年。食品安全问题不仅关系游客的切身利益，还将关系到景区的发展前景，以及景区对辖区经济的带动作用。企业经营者、农家乐业主以及广大商户坚决要牢固树立食品安全意识，守法经营、诚信经营，共同营造良好的食品安全氛围，为游客提供优质、贴心、热情、周到的服务。

　　群众给力维护游客“舌尖上的安全”。“民以食为天，食以安为先”。恩施市沐抚办事处部门联动开展“春风”行动整治重点是风景区沿线的、旅游公路沿线的农家乐、超市、商铺，为迎接冬季旅游高峰保驾护航，落脚点是为广大村民群众安全、健康的饮食环境。为了“吃旅游的饭，沾旅游的光、发旅游的财”，同时也为了过一个欢乐、祥和、平安的春节，村民群众要树立主人翁意识，在采购、制作、加工、销售食品时加强安全意识，严格遵守《产品质量法》、《食品安全法》以及其他相关法律法规，在购买食品时要查看食品的生产日期和保质期，利用法律武器保护游客和自己的合法权益。

　　春节临近，为了迎接春节旅游高峰，恩施市沐抚办事处的“春风”行动正在进一步开展中，笔者相信通过部门协力、企业发力、群众给力，该办一定能够为游客营造一个健康安全的饮食环境，为恩施大峡谷景区迎来鸡年旅游的“开门红”打下良好基础。