李忠卿：阿胶糕何以很糟糕?

　　作者：李忠卿 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　阿胶糕不含阿胶，牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日，重案组37号通过近一个月调查，揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。不法商贩为了谋求暴利，牛皮骡马皮什么“料”都敢熬，甚至还会添加明胶增稠。专家表示，由于杂质提炼不干净，劣质阿胶服用后无法吸收，还会导致肠梗阻等危害人体健康。(4月2日重案组37号)

　　假冒伪劣产品层出不穷，无所不包，这是老百姓的真实感受，现在就连阿胶糕也未能幸免，难怪有人惊呼：今后我们还能吃什么、还敢吃什么?

　　现在的食品市场确实非常糟糕，老百姓怕啥来啥，商品造假倒也罢了，只是很多食品带了毒，严重危害人体健康。现在大家不管买什么、吃什么，心里都不踏实，唯恐成为牺牲品。

　　就阿胶糕而言，这是一款比较高端的食品，由于是驴皮熬制，原料及加工成本势必很高，于是就有人打起了馊主意，用牛皮、骡马皮进行替代熬制，这样的阿胶糕已经名不正言不顺，加之添加了明胶，即使不会跑肚拉稀，也会造成肠梗阻，你说糟糕不糟糕?

　　原以为阿胶糕出厂之前会受到有关部门严格监控，检验合格后方可进入市场，哪知媒体披露的事实让我们目瞪口呆，这些事关百姓身体健康的食品居然是厂方自己盖上合格的大印，市场监管失控了，要想不出事几乎不可能。

　　如何把好病从口入关口，除了强化药品安全外，最主要还是掐准食品安全这个要害，有关主管部门不能睁只眼闭只眼，必须从源头上加以治理，深入某些食品企业进行管控，强化安全检验意识，更不能任由企业自我检验，无序流入市场，果真如此，老百姓才能真正安心消费、放心食用，再不用担惊受怕。