侯文学：对“问题酱油”岂能不较真？

　　作者：侯文学  稿源：时评界  编辑：洪小兵

　　前不久，江苏省消保委发布的酱油比较试验结果显示，120个酱油样品中，有29个不符合国家标准要求，存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。其中，海天及一款淬酿日式和风干贝味酱油露（配制酱油）的进口酱油，营养素参考值（NRV）不符合标准规定。对此，中国调味品协会科学技术委员会10月17日发表声明，竟然称对此“别太较真”。（10月18日北京青年报）

　　应该肯定，江苏省消保委发布的酱油比较试验结果是可信的，指出的包括钠含量超标、营养成分虚标及不符合标准等29个问题是存在的。或许，按照行业标准，卡的严了一些，或曰太苛刻。但作为调味品的酱油，是百姓一日三餐都在使用的生活必需品，涉及舌尖上的安全，不严格、不苛刻、不较真怎么能行呢？

　　行业协会，代表本行业全体企业的共同利益，但它是介于政府、企业之间，商品生产者与经营者之间的社会中介组织，属民间组织社会团体的一种，是政府与企业的桥梁和纽带。即国际上统称的非政府机构（又称NGO）。它不仅不仅具有服务、咨询、沟通、公正、统计等职能，也有自律、协调、监督等职能，即加强行业自律，制定并执行行规行约和各类标准，对本行业产品和服务质量、竞争手段、经营作风进行严格监督，维护行业信誉，鼓励公平竞争，打击违法、违规行为。作为中国调味品协会，对江苏消保委指出酱油产品存在的问题若有异议，理应抱着负责任的态度，与江苏消保委沟通与了解，责成出现问题的酱油生产企业进行整改。但中调协会却反其道而行之，不仅极力为“问题酱油”辩护，以“市场行为”为挡箭牌，声称不涉及食品安全问题，是在“妄议和夸大利用”、“无端造成企业品牌的声誉受损并误导消费”，并扣上了“哗众取宠和夸张猎奇的‘标题党’行为”的大帽子。这种做法，实在令人难以苟同。对此，众多网友对中国调味品协会的态度表达了强烈不满。网友“大女婿光头”讥讽说：“非常正确，不是三五天内吃死的应该都被称为是安全食品。”用户66517639也说：“别太较真，反正没吃死人。”

　　食品安全事关人民群众生活质量和健康，来不得半点马虎和大意。对此，食品生产企业和商家需要负起责任，各级政府、市场监管门和行业协会也须发挥监管作用，不能让包括调料在内的“问题食品”危害广大消费者。从这个意义上讲，中国调味品协会暨所属科学技术委员会，对自己的行为应该认真反思。