艾才国：海底捞吃到塑料片，严处罚才会有警示

　　作者：艾才国  稿源：时评界  编辑：洪小兵
　　针对近期引起热议的“在海底捞乌鸡卷中吃出塑料片”一事，7月20日22时57分，海底捞官方微博发文致歉。（《红星新闻》7月21日）
　　吃火锅吃出异物已不是什么新鲜事了。火锅里吃出创可贴有之，火锅里吃出苍蝇者有之……，而这一次，顾客在海底捞居然吃到了塑料片，作为消费者也好，围观者也罢，都会着实被恶心了一把。从大众的消费心理看，越是大型品牌餐饮企业，管理会越正规，食品安全会越能得到保障，海底捞作为一家成立于1994年，以经营川味火锅为主的知名餐饮品牌企业，早在1998年港交所上市，直营店就达100多家，创新的特色服务曾赢得“五星级”火锅店美誉，这样的企业，食品的安全都无法保障，海底捞乌鸡卷中吃出塑料片，在对企业造成巨大负面影响的同时，将颠覆许多人的餐饮理念。
　　好在海底捞算得上是一家有担当的餐饮公司，发文致歉、全面排查，表示积极配合相关部门检查，“承担经济和法律上的相应责任”，态度诚恳，整改措施具体，表现出一个有责任的企业应有态度。对此，监管必须及时跟进，本着实事求是态度，调查真相，该道歉道歉，该罚款罚款，涉事门店该停业整改的停业，处理结果向社会公开，只有严处罚，才能让涉事企业长教训、严整改，杜绝类似事件重演。
　　前事不忘，后事之师。其他餐饮企业当以“在海底捞乌鸡卷中吃出塑料片”为警钟，严抓食品安全，狠抓企业管理，给公众餐饮以安全保证。毕竟，民以食为天，餐饮安全，重于泰山。