周紫怡：光盘行动需要全社会撑腰

　　作者：周紫怡　　稿源：时评界　　编辑：洪小兵

　　2月15日，两名顾客在丰台区某餐厅就餐时“豪横点餐”，对服务员合理消费避免浪费的劝导非但不听，而且大发脾气，留下一桌子没吃完的菜拂袖而去。

　　2月24日，当事男顾客联系上餐厅，通过微信支付了此前被免除的账单，并向服务员表示道歉。涉事餐厅负责人表示，顾客主动买单的举动很有勇气，未来餐厅将继续把引导顾客合理消费、抵制餐饮浪费进行下去。

　　被呛的服务员晋升店长，豪横点餐的消费者致歉并补上餐费，一场风波得以妥善解决，更成为一堂社会公开课。

　　虽然节约粮食的道理人人都懂，但这一倡议对接到具体现实场景，还是会出现这样那样的阻力。其中最显著的矛盾，就是消费者自恃花了钱，感觉可以随心所欲，而餐馆有劝阻之责，却担心得罪“上帝”。上述“劝阻反被呛”的案例颇为典型，从中可以看出，遏制浪费、倡导光盘还需要更多鼓与呼，也需要更大力度的工作。

　　消费的自由不等于浪费的权利，这与钱多钱少无关。但光盘仅靠自律是不够的，劝阻工作的压力也不能由一个个相对弱势的服务员承担。相关部门应当根据实际情况不断完善法律法规，用制度为餐馆撑腰，让认真负责的企业、劝阻浪费的服务员不但不受气、不委屈，还能获得支持和奖励。餐饮企业自身也要在履行责任的过程中创新办法，比如标语醒目一点，多推小份菜半份菜，给主动光盘的顾客一定优惠，等等。

　　爱惜资源关系所有人的权益，光盘行动需要全社会撑腰。从己做起，该节约则节约，该发声则发声，终会感染更多人，不断压缩浪费的空间。