丁家发：应多管齐下消除临期食品安全隐患

　　作者：丁家发 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近两年，“价格低、折扣大”的临期食品成为部分年轻人的心头好。还有餐饮商家把临期食品做成盲盒，广受年轻人的欢迎。临期食品到底是什么?能不能吃?购买临期食品，真的没有问题吗?中国农业大学副教授范志红接受采访时表示，消费者在购买临期食品时，要注意购买时食品的状态。(7月14日中国新闻网)

　　临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。一旦超过保质期，就存在食品安全隐患，将对消费者的生命健康安全构成威胁。笔者认为，临期食品热销，安全隐患不容忽视，相关监管部门及商家必须加强临期食品的监督和管理，及时下架过期的食品，以保障广大消费者“舌尖上的安全”。

　　临期食品的优势在于，可以减少销毁食品而造成的浪费，而且价格相对低廉。一些消费者甚至专买临期食品，以此降低生活成本，提升消费体验。以前，临期食品在商超、便利店降价促销，吸引的大多是比较节俭的中老年人。现如今，随着消费观念的转变，年轻人也开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，购买临期食品逐渐成为一种新风尚。《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，中国临期食品消费群体以中青年为主，其中消费者年龄为26岁至35岁的占47.8%。艾媒咨询数据显示，2021年临时食品市场规模已达318亿元，2025年市场规模将达401亿元。可见，临期食品的市场规模巨大。

　　《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。也就是说，临期食品需要告知消费者，并单独出售。然而，现实生活中，一些商超、便利店售卖的临期食品，并没有告知消费者，也没有降价，而是混在其他商品中，以正常的价格对外销售，甚至已经过期了依然没有下架。显然，这种做法已经涉嫌违法，侵犯了消费者的知情权和公平交易权。而一些消费者因“贪便宜”，一次性大量购买临期食品，在保质期内根本就吃不完，造成了浪费。

　　我国《食品安全法》规定：“禁止生产经营超过保质期的食品，销售者如实记录食品的保质期和销售日期，如食品已经超过保质期，应立即停止销售，撤下柜台销毁。”针对临期食品的特殊性，监管必须跟上，消除食品安全隐患。一方面，各地市场监管部门及平台应当履职尽责，定期进行监督检查，敦促商家依法规范临期食品销售，发现食品到期的，立即停止销售、下架封存并依法处置，防止其再次流入市场;另一方面，让消费者知晓食品安全方面的法律知识，在购买食品时注意查看标签上生产日期、保质期等关键信息，确保在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为，一旦不慎购买了过期食品，也应勇于依法维权，以保护自己的合法权益不受损害。

　　此外，消费者购买临期食品，首先不要“贪便宜”，购买一些“三无”食品;更不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成不必要的浪费;购买后应当妥善贮存，并在保质期内尽快食用。总之，应多管齐下消除临期食品一切可能存在的安全隐患，“舌尖上的安全”方能安全无虞。