黄跃成：生鲜灯下架当是服务质量上新契机

　　作者：黄跃成 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　经常去菜市场的消费者，对"生鲜灯"这一"美颜神器"应该都不陌生。原本黯淡无光的肉类，经"生鲜灯"一照，显得格外新鲜红润。对此，国家市场监督管理总局新修订公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)中明确指出：销售生鲜食用农产品不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。该办法将于2023年12月1日开始实施。

　　生鲜灯退出市场。在生鲜灯作用下的肉类、果蔬红润鲜嫩，青翠欲滴的那一幕“美颜效果”将一去不复返，而从美颜回归素颜，除了让消费者一下子不习惯、不适应之外，习惯了“生鲜灯”买卖的商家又该怎样去面对、去适应，去顺应市场潮流，降低影响呢?

　　顺应市场，顺应潮流，提升服务质量，是及时消除影响，遏制收入下降的关键。生鲜灯带给商品的美颜效果是很有消费吸引力，用生鲜灯去提高消费欲，促进消费是一些商家的赚钱法宝。但是，生鲜灯的问题被社会一直诟病，作为经营者更要正视这个问题，明白靠生鲜灯买卖并非是长久之计，端正态度，转换思路，顺应市场、顺应潮流和当前消费者权益保障呼声，遵守国家政策规定，配合做好下架生鲜灯工作，并通过服务质量的提升，这既是社会良好经营秩序的必须遵循，也是事关自己今后买卖兴隆延续的关键。所以，在下架生鲜灯之时，就要果断与生鲜灯告别，着手营销手段的创新，既在生鲜食用农产品“新特优”上多做文章，还在足斤够两、童叟无欺、帮砍帮切、送货上门等销售细节上多下功夫，更在多买多送、节日优惠等让利上善作善为，在全力保障经营活动正常开展的同时，止损生鲜灯下架可能带来的交易下滑等带来的影响或损失，推进下一步经营健康发展。

　　特别是，生鲜灯的目的就是为商品“提鲜”，或者制造一个新鲜的感觉吸引消费者。取消生鲜灯之后，降低、消除由此带来的影响，保持商品的新鲜感觉，让消费者看着舒心，买了放心，一个非常重要的环节就是确保商品新鲜。而让商品保持新鲜，除了存储、保存等处理工作细致、科学技术手段到位之外，还要在进货渠道上严格把关，对售卖的商品的质量“精挑细拣”，追求品质上乘。加强进货渠道拓宽、供货商资质审核、商品质量把关，以及处理存储、保存、保管保护能力等工作，全力以赴、与时俱进，保证所卖商品保持一种没有生鲜灯下的真实、自然的新鲜，打动消费者。

　　食品安全不容美颜，消费者的权益不容侵犯。下架生鲜灯，既是保障食品安全、杜绝以次充好，避免危害健康问题发生，又是确保消费者知情权、选择权。在这样的市场潮流中，身为经营者更应该把生鲜灯下架当是服务质量上新契机，扎牢品质取胜、诚信经营思想，遵章守纪，依法经营、合法经营，全力满足市场需要，实现双赢。