孙志芳：谁为“双日期”月饼买单?

　　作者：孙志芳 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　近日，有北京市民发现在超市购买的月饼包装盒上有两个生产日期，印迹清楚的日期是今年8月，模糊的则显示为去年8月。消费者要求赔偿，而涉事厂家的销售负责人表示，“盒子用的是去年的，但月饼是新的”。“问题出在盒子上，月饼本身没问题。”(2016年8月29日北京晨报)

　　马上要到中秋节了，每年的这个时候月饼的质量问题就成为大家关注的焦点，中秋年年过，月饼质量问题的新闻年年出，今年“双日期”月饼事件一出现，大家似乎就习惯性把坏消息默认为真相，有一种果然如此的感觉。市场供求双方的信任关系何以变得如此脆弱?

　　不知从什么时候起，食品安全丑闻在我们的生活中比比皆是，从掺杂三聚氰胺的婴儿奶粉到肮脏的地沟油，从冒充羊肉的老鼠肉到毒大米、毒大蒜，还有各类餐饮行业不断曝出的食品安全和卫生问题……种种事件早已让消费者的神经变得无比敏感，也越发对食品安全缺乏信任。消费者受到的伤害多了，难免会启动自我保护机制，就拿这次的双日期月饼事件看，不管月饼本身有没有问题，都已经在消费者心中造成了阴影。公众的这种“习惯”和“默认”是一个多么让人痛心的现实。

　　重拾公众信任，护好食品安全还任重道远。要保障食品安全，首先需加大对食品安全事件的打击力度，将经济处罚与行政执法相接合。对于违法生产、销售劣质食品的商家来说，只有对其处罚的金额远大于其违法所得，才能真正从经济上遏制此类行为发生。只有加大经济处罚力度，让不法商家痛定思痛，不敢再去触碰法律的底线，才能真正让食品安全得到保障。

　　保障食品安全，政府应该负起监管责任。要把食品安全作为政府工作的重要方面，纳入官员政绩考核，把相关考核结果作为评价领导干部的重要依据，完善食品安全事故的追责制度，切实强化监管和整治力度，让监管部门从事后追责变成事前预防，加大打击力度，减少食品安全事故的发生，让公众吃到放心的食品。

　　保障食品安全政府有责，但并不意味着市场就只需要等待政府的监管，企业作为市场主体，更要负起自身职责。市场中的商家在经济活动中要树立起自己的商誉，可靠的质量是保证消费者放心消费的前提，是企业长久发展的根本保证。如果企业不用心不负责，心里装的不是食品而是利益，那么生产出的商品质量就无法保证，长此以往就会成为食品安全的毒瘤。只有企业负起主体责任，用心经营才能维护好食品安全。

　　要重拾消费者的信任需要做的努力很多，希望我们政府和社会各界都负起责任，让消费者吃到放心月饼，让月饼为传统中秋佳节添彩，让“双日期”月饼等各种没有安全保障的食品撤出市场。