侯文学：切勿采食毒蘑菇

　　作者：侯文学  稿源：时评界  编辑：洪小兵

　　6月16日，家住韶山的刘女士和其丈夫，因误食毒蘑菇双双被送入中南大学湘雅二医院，丈夫还因病情危重，住进了重症监护病房。据该院急诊科反映，仅6月15、16日两天，就先后收治了11位误食毒蘑菇中毒者，还有1位因抢救无效身亡。(6月18日红网)

　　毒蘑菇又称毒蕈，为大型真菌的子实体，食用后对人可产生中毒反应。毒蕈中毒主要发生在物种分布相对丰富的南方地区，中毒病例分布地区与物种自然分布地区基本一致。毒蕈以未知种类居多，占77.09%，已知毒蕈以鹅膏科、牛肝菌科为主，所致中毒患者数占已知种类毒蕈所致中毒患者数的92.32%。根据湖南省疾病预防控制中心数据显示，毒蘑菇中毒已成为该省食物中毒事件中导致死亡的主要原因。今年以来，全省因毒蘑菇导致的食源性疾病暴发事件47起，已导致11人死亡。

　　因误食毒蘑菇中毒乃至死亡事件所以会频频发生，主要原因是采食者对蘑菇缺乏识别能力，分不清究竟哪些是可食用蘑菇，哪些是毒蘑菇。因此，作为公民，一定要不采集、不食用不认识的或从未吃过的蘑菇，还要看管好孩童不乱采摘进食。此外，在盛产野生蘑菇的山区，当地卫生主管部门和疾病防控中心，要对当地群众进行毒蘑菇中毒的知识宣传，科普相关知识，提高毒蘑菇的鉴别能力，以防止误食中毒。

　　时值夏季，雨水增多，山林中野生蘑菇生长迅速，群众采摘蘑菇食用的现象普遍，与之相伴的则是中毒现象增多。而毒蘑菇中毒后病情发作快、病情重，会给家庭带来痛苦和灾难。因此，要收住手，管住嘴，莫因嘴馋酿祸端。