谭小叶：该给“一串多签”立规矩

　　作者：谭小叶 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“太平洋电影院旁这条小街吃串串，明码标价2角一根签，最后两女生竟吃了128元，640根签!”几天前，姑娘小项在春熙路附近暑袜南街“魏记麻辣烫”的就餐经历再一次引发网友热议。不少网友表示有类似经历，“选了签签给老板烫，吃完一报价，就吓一跳”。(10月31日《成都商报》)

　　明码标价2角一根签，稀里糊涂640根签，原来根源出在了“一串多签”上。一根鸡翅十几根签，畅想曾经闻名遐迩的“青岛大虾”如若成为串串的“心头肉”，恐怕也只能用“万箭穿心”来描绘如此壮观场景。文明中国的巴蜀美食怎能让“不讲规矩”的串串“一块臭肉坏了满锅汤”，是时候给“串串们”立规矩了。

　　红漆的矮方桌、圆圆的小凳子、热气腾腾的一锅红汤，以及那一大把串着荤的、素的的竹签，似乎这就是川渝大街小巷里的美好生活。然而，这份闲情雅致却被结账时那“数不清理还乱”的竹签搅了心情。当我们吃惊于鬼斧神工的穿串技术时，掂量着商家的“不诚信经营”与消费者的“贪小便宜”孰轻孰重时，也许店员们“一菜多签，都是这样卖的”点醒了我们，原来春熙路繁华的串串都是遵守了这样的规矩。但是，“都是这样干的”难道就是对的?结果未必。

　　俗话说无规矩不成方圆，江湖有江湖的规矩，行走江湖必须要遵守这份道与义，但是前提必须是对的，抱着“罪不责众”的态度一味的墨守成规只能“故步自封”。如同“一串多签”的乱象，就更需要当地执法机关立规矩，讲标准，明确签数、分量，形成完整的地方标准，去更好地传承这份地域特色，而不是放任其良莠不齐的恣意发展。否则，失了味道、少了特色，甚至是掺杂着挂羊头卖狗肉的坑蒙拐骗，只能是自毁前程。

　　热气腾腾的串串，冰冰凉凉的啤酒，摆摆龙门阵，聊聊家长里短，我们更希望在这轻松的环境，热闹的氛围里去感受规矩的权威与诚信的魅力，去领略巴蜀美食的深厚味道。