叶金福：食品生产日期岂能“躲猫猫”

　　作者：叶金福 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　“见瓶身”“见包装背部”“见封口处”……在超市选购食品时，很多人都会查看生产日期。可本报记者近日走访多家超市发现，想真真切切看清这串数字，恐怕没那么简单。(5月5日《北京日报》)

　　众所周知，食品生产日期是决定食品是否还在保质期内的一个重要参考数据。因而，很多消费者到商超购买食品时，往往会先查看食品的生产日期，然后再查看食品的保质期，以决定是否购买。

　　但在我们的实际生活中，很多食品的外包装上往往只清晰地标注了保质期，却很难找到生产日期，不是字号太小，就是模糊不清。食品生产日期“躲猫猫”，不仅给消费者带来了麻烦，而且也不利于食品安全的有效监管。

　　其实，我国《产品质量法》明确规定：限期使用的产品，应当在显著位置清晰标明生产日期和安全使用期或者失效日期。同时，我国《预包装食品标签通则》中也明确规定，预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35平方厘米时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米;应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。可见，食品生产日期不仅要“明确标示”，而且更要“清晰醒目”。

　　但生产厂家为何喜欢和食品生产日期“躲猫猫”呢?笔者以为，其原因不外乎两个：一是，如果生产日期清晰、醒目，很多消费者就会把生产日期与保质期进行差额计算，一旦发现临近过期，就自然不会选购这款食品了。因而，厂家往往利用小字号、模糊不清的方式，故意让消费者看不清生产日期。二是，如果食品刚出厂时先不标示生产日期，而等到临近过期时，厂家或商家再用喷码的方式把生产日期“延后”，就可以达到延迟保质期的目的。

　　但殊不知，食品生产日期“躲猫猫”，或“延后标示”，这不仅是一种消费欺诈行为，而且也严重威胁着消费者的“舌尖安全”。

　　因此，笔者以为，防范食品生产日期“躲猫猫”，还需监管发力。一方面，监管要“严督查”。市场监管、食安委、消保委等监管部门应积极承担起监管的主体责任，既要加大普法宣传和教育的力度，又要加大督查的力度，以防食品生产日期“躲猫猫”。另一方面，监管要“严处罚”。相关监管部门一旦发现食品生产日期“躲猫猫”，或无标识行为，就应采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起，不妨通过“高额罚单”、列入“黑名单”、“从业禁止”，甚至是追究“法律责任”等多种处罚手段，让其既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“禁业代价”和“法律代价”，倒逼其遵守相关法律规定，据实、清晰、醒目地标注生产日期。

　　此外，消费者也要发力。消费者在选购食品时，要学会“擦亮眼睛”，如果发现生产日期“躲猫猫”，或“无标识”等现象时，既要选择不购买，又要积极大胆地向监管部门投诉举报，切忌不管三七二十一，“一买了之”。

　　当然，还有一点也很重要，那就是有必要给食品生产日期细化规定、统一标准，以更加醒目的方式呈现给广大消费者，比如：放大字号、标注清晰、位置醒目，等等，让消费者一目了然。

　　“食品安全无小事，食品安全大于天。”笔者相信，只要监管“严督查”“严处罚”，消费者“擦亮眼睛”，再辅以“细化规定”“统一标准”，就一定能有效防范食品生产日期“躲猫猫”的不法行为，从而守护好消费者的“舌尖安全”。